EQ358

楽しい生活を送るための情報をキュレーションしてお届けするサイトです。時間とお金を損しないための情報を集めます。

テレビで紹介されたお店

グリロジー バー&グリル、イオンスタイル ユーカリが丘、炉窯ステーキ 煉瓦【みんなのニュース 2017.3.10】

投稿日:

3月10日の「みんなのニュース」で紹介された”シュザイブ・塊肉がブーム”は、グリロジー バー&グリル(ヒルトン東京お台場・東京都港区)、イオンスタイル ユーカリが丘(千葉・佐倉市)、炉窯ステーキ 煉瓦(東京・渋谷区)、でした。


塊肉がブームだそうです。

グリロジー バー&グリル (ヒルトン東京お台場・東京都港区)

食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131306/13203496/

住所:東京都 港区 台場 1-9-1 マップ

国産プライム トマホークステーキ 29000円(税別)

骨付き塊肉
全長75センチ(骨)、27センチ(肉本体)
厚さ6.5センチ
重量3キロオーバー

大きい方がテンダー(やわらかく)仕上がる
塊肉の魅力は、おいしさ+楽しさ⇒食のエンターテインメント
最初は回りを香ばしく焼く、その後オーブンで30分

イオンスタイル ユーカリが丘(千葉・佐倉市)

住所:千葉県佐倉市西ユーカリが丘6丁目12番地3 マップ

お肉コーナーには、塊肉7種類

  • タスマニアビーフタンかたまり
  • タスマニアビーフももローストビーフ用かたまり
  • タスマニアビーフすねかたまり
  • タスマニアビーフヒレかたまり、など

タスマニアビーフの塊は、2011年比で売り上げ2.6倍

買っている人は塊肉で何を作るか?

シンプルにローストする
牛のたたき、など

カタマリ肉ステーキ&サラダバー にくスタ 南蒲田店

食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13201063/

住所:東京都 大田区 南蒲田 2-15-22 マップ

2016年に和民が始めた店
肉メニューだけで8種類28品

ランプステーキ 540g 2970円(税別)

ランプステーキは、180gから540gまであり

 

炉窯ステーキ 煉瓦 れんが(東京・渋谷区)

食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13168095/

住所:東京都 渋谷区 渋谷 1-6-4 マップ

煉瓦コース プランA 6800円(税別)

お肉はおかわり自由

イチボの炉釜焼き
黒毛和牛の塊肉
長さ38センチ 厚さ11.5センチ 重さ5.3キロ
黒毛和牛のおしりのイチボという部位を使用
イチボは赤身とサシのバランスがよくやわらかい肉質

肉汁を逃さない焼き方

  1. 4,5時間かけて肉を室温に戻す
  2. 筋肉丸々1つを炉釜へ入れる
  3. 直接火を当てないで20分焼く
  4. しっかり焼くのは外側の1ミリのみ
  5. 何度も休ませながら焼いて余熱を内部へ伝える
  6. 内部を均一に63度にする

肉の準備を始めてから6時間以上
肉汁たっぷりのピンクの仕上がりになる

-テレビで紹介されたお店

執筆者:

関連記事

おにぎり ぼんご、自家製麺ほうきぼし、蕎楽亭もがみ【みんなのニュース 2017.3.31】

3月31日の「みんなのニュース」”シュザイブ”で紹介された『スゴ技の女性店主!繁盛する味作り』は、おにぎり ぼんご(大塚)、自家製麺ほうきぼし(赤羽)、蕎楽亭もがみ(神楽坂)、でした。 目次1 おにぎ …

朝獲れ回転寿司のぶちゃん、廻る富山湾すし玉、伊豆の回転すし伊豆太郎【news every. 2017.3.7】

3月7日の「news every.」で紹介された”ご当地味を満喫!回転すしの旅”は、朝獲れ回転寿司 のぶちゃん 本店(静岡市清水区)、廻る富山湾 すし玉 富山駅店(富山県)、伊豆の回転すし 伊豆太郎 …

レインボーカラーベーグル、天使の涙、ザ オリジナル【みんなのニュース 2017.3.6】

3月6日の「みんなのニュース」で紹介された”インスタ映え!撮りたいスイーツ(フォトジェニックスイーツ)”は、ニューニューヨーククラブ(自由が丘)のレインボーカラーベーグル、甘みCLUB(表参道ガーデン …

バイトーンク、プランボーネ、OK cafe【news every. 2017.3.3】

3月3日の「news every. 」で紹介された”国際結婚の繁盛店”は、バイトーンク(渋谷区代々木)、プランボーネ(練馬区江古田)、OK cafe(OYAKOカフェ)・杉並区浜田山、でした。 目次1 …

中華料理楽楽(江東区森下)、キッチン城山(西浅草)【news every. 2017.3.8】

3月8日の「news every.」で紹介された”人情家族の幸せ繁盛店 Part3”は、中華料理楽楽(江東区森下)、キッチン城山(西浅草)、でした。 目次1 中華料理楽楽(森下)1.0.1 楽楽五目チ …

入梅いわしは梅雨時期に捕れる脂がのった一番おいしい旬な鰯

2017/03/19

入梅いわしは梅雨時期に捕れる脂がのった一番おいしい旬な鰯...

入梅いわしとは、梅雨のシーズンに捕れる脂がのって一番おいしい鰯のことです。鰯料理は調理が手開きで済むので簡...

意外と知らないキャベツの外葉の食べ方、栄養満点捨てちゃダメ

2017/05/25

意外と知らないキャベツの外葉の食べ方、栄養満点捨てちゃダメ...

キャベツの外葉は捨てる必要はないし、市販されているキャベツで農薬の多く付いた外葉はすでに何枚か剥がされています...

消えゆく京都の地蔵盆、知らないでは損するその由来と意味

2017/05/19

消えゆく京都の地蔵盆、知らないでは損するその由来と意味...

少子化の影響で消えつつある京都を中心とした近畿地方の地蔵盆ですが、地蔵盆とは地蔵菩薩の縁日で8月の24日前後に...

茅の輪くぐりができる東京の神社、時期は6月晦日の夏越大祓

2017/03/11

茅の輪くぐりができる東京の神社、時期は6月晦日の夏越大祓...

本来は6月の晦日に行われる夏越大祓である茅の輪くぐりですが、東京の神社では晦日の前に行われる神社も多いです。大...

生クルミの栄養と食べ方【酵素抑制物質対策】通販での買い方

2017/04/09

生クルミの栄養と食べ方【酵素抑制物質対策】通販での買い方...

超優良食品であるナッツ類の中でもクルミはダントツと言えます。生で食べれば、オメガ3脂肪酸、マグネシウム、カルシ...

欲張らない京都五山送り火の鑑賞スポット「大と舟」に絞る見方

2017/06/18

欲張らない京都五山送り火の鑑賞スポット「大と舟」に絞る見方...

京都五山送り火(大文字送り火)の五山全てを、同じ地点で観られる鑑賞スポットは限られていて大抵の場所は有料で...

Amazonマーケットプレイス詐欺で出品アカウントが乗っ取られた件

2017/04/28

Amazonマーケットプレイス詐欺で出品アカウントが乗っ取られた件...

関連記事追加:Amazonマーケットプレイス出品者アカウントを乗っ取られた場合の対処方法 本件を公開...

大和屋音次郎、赤坂割烹金舌、東京がむしゃら【news every. 2017.4.19】

2017/04/19

大和屋音次郎、赤坂割烹金舌、東京がむしゃら【news every. 2017.4.19】...

4月17日(20170417)の「news every.」で紹介された”その時が美味チャンス!時間限定の名物ご...

地球温暖化への対策が全く無意味になるミニ氷河期の到来

2017/05/30

地球温暖化への対策が全く無意味になるミニ氷河期の到来...

太陽の黒点が減る状態が続いていてもうすぐ地球はミニ氷河期を迎えるそうです。 氷河期になると分かっているのに、...

堀江さんの言う「学校教育は洗脳」はみんな既に気づいている話

2017/04/01

堀江さんの言う「学校教育は洗脳」はみんな既に気づいている話...

世の中で洗脳されている人はいない。そして、人生で本格的な洗脳を受けるのは学校教育である小学校である。そのことを...

follow us in feedly